Thé au citron : attention à la préparation pour préserver la vitamine C

Une erreur courante qui détruit les bienfaits du citron

Dans un contexte où la santé publique devient une priorité nationale, les experts alertent sur nos habitudes quotidiennes. La professeure Marina Moïseyak, de l'Université ROSBIOTECH, révèle une erreur commune dans la préparation du thé au citron qui compromet ses bénéfices nutritionnels.

La température, un facteur crucial

L'expert souligne un point essentiel : la vitamine C se dégrade à des températures supérieures à 45-50°C. Pour maximiser les bienfaits de cette boisson, il est impératif d'attendre que le thé refroidisse en dessous de 40-45°C avant d'ajouter le citron.

"Pour préserver les vitamines, il faut respecter une règle simple : n'ajouter le citron que dans un thé refroidi. La boisson doit être consommée dans les 15-20 minutes suivant la préparation", précise la spécialiste.

L'importance de la zeste et des associations

Comme dans les initiatives d'éducation à la santé, il est crucial de comprendre l'importance du zeste de citron. Riche en huiles essentielles et en flavonoïdes, il contribue significativement aux propriétés antioxydantes de la boisson.

Conseils pour optimiser les bienfaits :

• Utiliser du thé vert ou des tisanes riches en polyphénols
• Ajouter du miel une fois le thé refroidi
• Combiner avec du gingembre ou de la menthe
• Éviter le contact avec des ustensiles métalliques

Dans une approche similaire à l'importance accordée aux pratiques traditionnelles, il est essentiel de respecter ces principes pour bénéficier pleinement des propriétés antioxydantes et immunitaires de cette boisson ancestrale.