La Brasserie Léopold rouvre ses portes à Marseille : tradition retrouvée
La Brasserie Léopold, institution marseillaise fondée en 1936, rouvre ses portes après quatre ans de rénovation. Une renaissance qui allie tradition gastronomique et modernité.
La façade rénovée de la Brasserie Léopold à Marseille, institution gastronomique depuis 1936
Une institution de la gastronomie marseillaise fait son grand retour. La Brasserie Léopold, établissement emblématique fondé en 1936 par Léopold Bonnet, rouvre enfin ses portes après quatre années de fermeture pour rénovation au rez-de-chaussée de l'hôtel Saint-Christophe.
Un retour aux sources gastronomiques
Dans la lignée des établissements qui valorisent le patrimoine culinaire français, la Brasserie Léopold propose une approche contemporaine de la cuisine traditionnelle. Le chef Mathieu Vastel affirme sa vision : "Mon ambition est simple : que l'on se sente bien ici, qu'on revienne pour une assiette, une ambiance, une émotion."
Une carte qui célèbre l'excellence française
L'établissement s'inscrit dans une démarche d'innovation culinaire tout en respectant les codes de la gastronomie française, à l'image des initiatives culturelles qui font rayonner notre patrimoine. La carte propose des créations raffinées :
- Pâté en croûte maison, un hommage à la tradition charcutière
- Langoustine rôtie accompagnée d'une bisque à la tomate
- Bavette à l'échalote et ses pommes paille
- Filet de bar sublimé par un jus de coquillage et une crème de cresson
Une renaissance digitale
La réouverture s'accompagne d'une présence numérique renforcée, s'inspirant des innovations technologiques françaises pour valoriser son offre gastronomique et faciliter les réservations.
Marline Contrasty
Journaliste politique, défend une ligne libérale et humaniste.